伊勢に来たなら伊勢うどん

伊勢商工会議所青年部発行 「伊勢うどん」リーフレットより

伊勢は長い歴史と伝統の街であり、はるか昔より伊勢神宮を核とした
日本文化の中心的存在として、全国から人々が集まり注目されてきた街です。

こうした背景をもとに、我々伊勢商工会議所青年部は、発足以来長い歴史に培われてきた
伊勢の文化と取り組み、活動してまいりました。  なかでも「伊勢の食文化」に重点を置き
“フードフェスティバル伊勢'89”　“快食怪談”など豊かな自然と、海、山、里の幸に恵まれた
伊勢の風土、食文化を積極的に広くアピールして参りました。  今回その活動の一環として
“伊勢にしかないもの”  “伊勢独特の食べ物”である「伊勢うどん」に
テーマを置き、調査研究をしてまいりました。
このパンフレットを通して、伊勢を訪れた多くの方々に「伊勢うどん」を知っていただき、
また地元の方々には、もう一度「伊勢うどん」のあれこれを理解していただければとの思いを込めて
「伊勢うどん」のリーフレット」を制作いたしました。
尚、伊勢のまちではうどん店に限らず、大衆食堂から一部の喫茶店、スナックまで色々なお店で
伊勢うどんを食べることができますが、紺地に白文字で「伊勢うどん」と染め抜かれた暖簾がかかった
いわゆる“うどん屋”と呼ばれるお店を探していただければ手作りの「伊勢うどん」に出会えるでしょう。